感染拡大 警報！！

夜の街・繁華街への外出を自粛しよう！！

不要不急の外出を自粛しよう！！

手洗い励行！！

外出時はマスクを着用しよう！！

三密にならないように注意しよう！！

ソーシャル・ディスタンスを守ろう！！

 

7月21日(火)は土用の丑の日で 今年も家族みんなで健康を祈り

美味しい鰻のかば焼きをいただきました！！

今回の鰻は去年よりも形は大きく肉厚でフワッとして

柔らかく 口の中ですぐ融けてしまい大変美味しかったです！！

例年 家族みんなの夏バテを防ぐなどの健康を祈り うな重と

鰻の肝の串焼きを食べています！！

今年は国産のうなぎの「稚魚が豊漁!!」などと言われ 国産の

鰻が中国産より多く売れたようですが 今の時期は まだ

値段に反映されていないようです！！

値上げの時は瞬時に反応して 豊漁の今年は時期をずらし 値段が

下がるのは九月ごろと云っているようです！！

 

東京都墨田区　亀沢

 

今年の鰻のかば焼きは 焼きあがった身が大皿からはみ出す

ほどの大きさです！！

かば焼きはふっくらと柔らかそうに焼き上がり湯気も立ち上り

食べる前に更にトロッとした甘いタレをかけると 鰻のその身は

宝石のトパーズのような茶色の透き通った光沢が 焼き上がった

身一面に輝き 焼け目も香ばしく うなぎ独特の香りが部屋中に

広がりました！！

 

東京都墨田区　亀沢

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これで一人前です！！

私には少し量が多いので 半分 息子のKくんに手伝ってもらう

事にしました！！

私は 鰻は大好きですが 今はこれ全部の量を一度には食べられま

せん！！

そこで この一匹分を奥さんに半分づつに切って4枚にしてもらい

私は2枚食べる事にしました！！

これでも私にとってはいくらか多いのです！！

 

東京都墨田区　亀沢

 

鰻の胴体の皮側と お腹側です！！

食べると 皮は少しプリプリとした歯触りで いくらか弾力性が

有り お腹側はとても柔らかく 鰻の質の良い油と味と香りが

口一ぱいに広がり美味しいですねー！！

夏の土用の丑の日に鰻を食べると 江戸時代のうなぎ屋さんが

暑い夏に 庶民にうなぎを食べてもらうため発明家の

平賀源内さんに相談したエピソードが思い出されます！！

 

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私は この焼いてキラキラの照りの有る美味しい鰻に山椒を

振りかけてビールとともにいただきました！！

鰻のかば焼きに山椒の香り そして冷た～いビールは最高に

合いますね！！

 

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