今まで鍋料理は卓上ガスコンロを使用していましたが お膳の

周囲の安全性や煮物をする鍋の汚れを考えたりすると

IHクッキングヒーターの方が手間がかからないと思われ

ます！！

安全性は鍋は熱くなりますが IHヒーター自身は加熱しません

ので火傷はしません！！

また ヒーターにかかっている鍋の外側はガスとは違い 炎による

すすは付かないので洗うのも楽だし いつも清潔です！！

東京都墨田区　亀沢

今までの土鍋でIHヒーターを使用するには 鍋の底に

穴の開いたステンレスの丸板を沈めて使用します！！

IHヒーター自体は発熱しておらず ヒーター上に置かれた

鍋の底面部の金属が発熱します！！

磁力で渦電流を発生させ その電気抵抗によって発熱する原理

です！！

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明日は きりたんぽ鍋をする予定なので 今夜は試しに湯豆腐を

する事にしました！！

何分ぐらいでお湯が沸き 鱈やお豆腐や白菜などを入れ

何分くらいで出来上がるのかを確かめたところ ガスコンロと

そんなに遜色がないように思われました！！

鱈は良く熱が通り お豆腐は熱が通り過ぎず柔らかくて ポン酢に

細かくカットしたネギと鰹節それにミカンの皮を千切りにした

ものを入れ 湯豆腐のつけ垂れを作り 食べると口の中に

それらの香りが広がり 最高に美味しくいただけました！！

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