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美味しくて温まる しょっつる鍋(鱩・ハタハタ)-関根鋼管株式会社
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2016年12月31日 (土)
カテゴリ：美味しくて温まる しょっつる鍋(鱩・ハタハタ)
近所の秋田県出身の友人から鱩を頂きました！！
又 鱩は文字が現すように 冬厳寒の時 しかも吹雪いて海の波も
荒く 雷が鳴るような悪天候の真下での時しか 漁が出来ないと
云う貴重な魚と聞きました！！
東京都墨田区 亀沢
ウレタンの箱を開けてみると 氷の上に生きの良さそうな鱩が
沢山入っていました！！
捕れたては魚の艶も良く 生臭さも有りませんねー！！
東京都墨田区 亀沢
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冬の寒い日はしょっつる鍋は最高です！！
スープは 魚醤やその他で出汁を取った中に豆腐や葱を入れると
体も温まりとても美味しいです！！
鱩の骨は とても軟らかく 身も其の為か食べやすいです！！
又 鱩の卵(ブリッコ)はゴムのような弾力が有り 食べにくいの
ですが 食べると歯ごたえが有り 大変美味しいものですネー！？
東京都墨田区 亀沢
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