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ボージョレー・ヌーヴォー解禁とワインのつまみ (3) 2019年
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2019年11月25日 (月)
カテゴリ：ボージョレー・ヌーヴォー解禁とワインのつまみ (3) 2019年
ボジョレー・ヌーヴォーは多くの料理にマッチし 楽しめ
ますね！！
赤ワインと合うのはやはり肉料理でしょう！？
ワインを飲みながら鴨肉のパストラミを食すると 鴨の柔らかい
肉と粗びき胡椒の良い香りが口中いっぱいに広がりとても
美味しいです！！
その鴨のお皿の片隅に有るのが カマンベールチーズを燻製に
した物で 香ばしく これまたワインにピッタリでした！！
東京都墨田区 亀沢
ローストビーフも赤ワインと良く合います！！
また ローストビーフはワインの他 ビールやウヰスキーでも
なかなかいけますよ！！
これにレホールを少量付けて食べると その香りがビーフに
移り さっぱり感も伴いたいへん美味しく食べられました！！
東京都墨田区 亀沢
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これは通称ポットパイと云われる食べ物で パイの中身は
ホワイトクリームの中に鶏肉やその他のものが入った
クリームシチュウでそこにパイ生地で蓋をして冷めにくく
したものです！！
寒い時は温かくて 体も温まり最高です！！
東京都墨田区 亀沢
パイ生地の蓋にスプーンで穴を開けところで 中身のシチュウが
見えて 温かく美味しそうです！！
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